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本發(fā)明屬于食品，具體涉及一種含有青稞和石渠枸杞的益生元能量棒。、能量棒是一種專為快速補(bǔ)充能量設(shè)計的便攜式食品，在現(xiàn)代快節(jié)奏生活中，能量棒作為便捷的營養(yǎng)補(bǔ)充食品，受到了廣泛歡迎。然而，傳統(tǒng)能量棒的配方設(shè)計存在一定局限，其主要原料多為精制谷物、蔗糖及氫化油脂等成分。蔗糖對于需要控糖的人群并不友...

本發(fā)明屬于食品風(fēng)味工程與發(fā)酵調(diào)控，具體涉及一種來鳳糟姜的制備方法。、來鳳糟姜系以湖北省來鳳縣特產(chǎn)來鳳姜（ zingiber?officinale?roscoe）為原料，經(jīng)微生物固態(tài)發(fā)酵制成的傳統(tǒng)調(diào)味食品，其獨(dú)特的風(fēng)味源于來鳳姜在微生物作用下的復(fù)雜生物轉(zhuǎn)化。現(xiàn)有傳...

本發(fā)明涉及飼料，特別是涉及一種基于全株大麥的肉羊用全混合顆粒飼料及其應(yīng)用。、大麥（ hordeum?vulgarel.），是我國種植歷史非常悠久的谷物作物之一，其用途十分廣泛，可用于糧食、飼料與啤酒原料，具有耐鹽、耐旱、早熟等特點(diǎn)，其營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)含量高，氨基...

本發(fā)明屬于食品，具體涉及一種含阿洛酮糖的零糖降脂速溶冷泡茶飲及其制備方法。、目前，肥胖已經(jīng)成為一種全球性的流行病，對人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。隨著健康消費(fèi)觀念的深入人心和減肥需求的日益增長，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注并選擇茶飲作為一種新型的健康飲品。茶飲產(chǎn)品種類繁多，其中中藥茶飲因其獨(dú)特的保健功...

本發(fā)明屬于面粉發(fā)酵裝置，具體為一種烘焙食品加工用面粉發(fā)酵裝置。、在烘焙食品加工的過程中，需要用到面粉發(fā)酵裝置，一般均是將發(fā)酵容器放置到發(fā)酵箱體的內(nèi)部，從而使得面粉的發(fā)酵在適宜的溫度范圍，有利于發(fā)酵的進(jìn)行，而發(fā)酵容器在使用完成后，其內(nèi)部會存在較多的殘留物，若通過手動的方式對其清理，無疑較為繁...

本發(fā)明涉及肝素鈉生產(chǎn)，更具體地說，涉及一種肝素鈉的提取設(shè)備。、肝素鈉是一種抗凝血藥，也是一種天然存在的硫酸氨基葡聚糖鈉鹽，主要從豬或牛的腸黏膜或肝臟中提取獲得，化學(xué)本質(zhì)為帶強(qiáng)負(fù)電荷的黏多糖聚合物，由不同分子量的鏈狀結(jié)構(gòu)組成，水解后生成多種糖類衍生物，能干擾血凝過程的許多環(huán)節(jié)，在體內(nèi)外都有抗...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及預(yù)糊化淀粉與谷朊粉的應(yīng)用以及一種冷凍生坯面團(tuán)及其制備方法和應(yīng)用。、包子作為中國傳統(tǒng)的主食，消費(fèi)市場需求巨大。冷凍生坯包子技術(shù)（即面團(tuán)醒發(fā)后、蒸制前進(jìn)行冷凍）因其能最大程度保留現(xiàn)蒸包子的新鮮口感和風(fēng)味，已成為工業(yè)化生產(chǎn)的重要方向。然而，冷凍生坯包子技術(shù)面臨一個長期...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種具有二氧化碳的桑葚nfc果汁制備方法。、桑葚，又名桑果、桑棗，是桑科植物桑樹的成熟果實(shí)，含有豐富的花青素、維生素、礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，nfc果汁（not?fromconcentrate）是指非濃縮還原果汁，是直接由新鮮水果榨取而...

本發(fā)明涉及食品加工，具體涉及保持芒果凍干品色澤與營養(yǎng)的聯(lián)合干燥方法。、芒果作為廣受歡迎的熱帶水果，富含維生素、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，且色澤鮮艷。為延長其保質(zhì)期、便于儲運(yùn)，常將其加工成芒果凍干品。冷凍干燥技術(shù)由于在低溫高真空下進(jìn)行，能最大程度保留物料的色、香、味及熱敏性營養(yǎng)，被視為生產(chǎn)高品質(zhì)...

本發(fā)明涉及飲品，具體說是一種傳統(tǒng)風(fēng)味紫蘇飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。、紫蘇藥用價值在《中國藥典》中明確記載，具有散寒解表、行氣和胃、解魚蟹毒的功效；同時，紫蘇富含紫蘇醛、紫蘇酮等特征香氣成分，兼具食用與風(fēng)味價值，是我國傳統(tǒng)飲食文化中兼具“藥”與“食”雙重屬性的典型原料。、紫蘇飲的飲用歷史可追溯至宋...

本發(fā)明涉及茶葉及其加工領(lǐng)域，特別是涉及一種黃茶及其加工技術(shù)。、黃茶是我國六大茶類之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現(xiàn)的第二大茶類。黃茶按鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶主要產(chǎn)區(qū)為湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省。黃茶加工中的悶黃工序，有熱化學(xué)反應(yīng)及外源酶的作用，內(nèi)含成...

本發(fā)明涉及產(chǎn)品保健飲品和飲料領(lǐng)域。本發(fā)明提供一種竹葉黃酮提取物竹葉黃酮保健飲品和飲料，利用中國南方種高效益竹類品種的竹葉為原料制備竹葉黃酮保健飲品和飲料的方法。、利用我國南方種(毛竹種、綠竹(馬蹄筍)、墨竹、雷竹、黃槽桂竹、剛竹、孝順竹、金竹、巨龍竹)高效益竹類品種的竹葉為原料。經(jīng)有關(guān)部門...

本發(fā)明涉及紅茶制備，特別涉及一種具有抗氧化和降血糖功能的發(fā)酵紅茶及其制備方法與應(yīng)用。、紅茶是全球消費(fèi)量最大的茶類之一，其標(biāo)志性的發(fā)酵工藝包含萎凋、揉捻、氧化和干燥等步驟。此傳統(tǒng)紅茶制作過程中，鮮葉中的兒茶素等主要多酚在多酚氧化酶作用下氧化聚合，賦予紅茶紅湯紅葉、甜醇滋味及馥郁香氣的特征。傳...

本發(fā)明涉及動物飼料加工，具體涉及一種動物飼料添加劑組合物、動物飼料及其應(yīng)用。特別涉及國際專利分類號中的ak/（動物飼料）、ak/（從魚類）和ak/（從廢棄物）。、當(dāng)前，海洋生物資源的高附加值利用是海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，我國擁有豐富的魚類資源，基于漫長的海岸線與廣闊的水域資源，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈...

本申請涉及食品加工，更具體地說，它涉及一種具有溶栓抗栓功能的心腦血管保健組合物及其制備方法。、心腦血管保健組合物是一類用于輔助調(diào)理心腦血管健康狀態(tài)的產(chǎn)品，其核心應(yīng)用場景涵蓋日常心腦血管健康維護(hù)、心腦血管亞健康人群的針對性調(diào)理等領(lǐng)域。隨著人們健康意識的提升，這類具備溶栓抗栓、血脂調(diào)節(jié)等相關(guān)功...

本發(fā)明涉及調(diào)料加工，尤其是涉及一種高效去腥增香的鹵水及其制備方法。、傳統(tǒng)鹵水的制備需添加大量香辛料進(jìn)行調(diào)味，各香辛料風(fēng)味物質(zhì)的耐熱性不同，部分風(fēng)味物質(zhì)先是逐漸溶出，后在長時間鹵煮過程中風(fēng)味物質(zhì)又逐漸散失，因此造成了香辛料的利用率不高，產(chǎn)品輔料成本較高；而直接采用香辛料粉，雖然會加速風(fēng)味物質(zhì)...

本發(fā)明涉及食品加工，特別涉及一種延長油炸食品脆度保持期配方制備工藝。、油炸食品的脆度，是一種由聽覺、觸覺和質(zhì)構(gòu)共同定義的綜合性感官體驗(yàn)，它源于食物表層在高溫油炸后形成的一個多孔、干燥且結(jié)構(gòu)堅固的外殼。、傳統(tǒng)油炸食品配方存在脆殼易因環(huán)境濕氣滲入和內(nèi)部水分遷移導(dǎo)致吸潮回軟、常溫放置后水分含量快...

本發(fā)明屬于保健品加工，尤其涉及一種含有黃芪白術(shù)的潤肺雪梨膏及其制備方法。、潤肺類膏滋是傳統(tǒng)藥食同源產(chǎn)品的重要品類，尤其適用于呼吸道干燥、肺脾氣虛引發(fā)的咳嗽、咽干、氣短等癥狀；傳統(tǒng)潤肺膏滋多以雪梨、蜂蜜等為主要原料，側(cè)重生津潤燥，但普遍存在功效單一、中藥成分利用率低、易分層沉淀、保質(zhì)期短等問...

本發(fā)明屬于蛋制品深加工，具體涉及一種抗冷凍凝膠化蛋黃液的制備方法及應(yīng)用。、作為雞蛋的重要組成部分，蛋黃因其卓越的營養(yǎng)價值而在膳食結(jié)構(gòu)中扮演著關(guān)鍵角色。相較于蛋清，蛋黃中富含更為豐富的脂類物質(zhì)、蛋白質(zhì)復(fù)合物、維生素群以及微量礦物質(zhì)元素。這些多樣化的營養(yǎng)組分不僅能夠滿足人體日常所需的營養(yǎng)供給，...

本發(fā)明屬于功能性食品與納米技術(shù)交叉領(lǐng)域，具體涉及一種姜黃素-咖啡納米顆粒復(fù)合物及其制備方法和應(yīng)用。、隨著消費(fèi)者健康意識的不斷增強(qiáng)，在基礎(chǔ)食品中添加強(qiáng)效功能性成分以開發(fā)“功能食品”已成為食品工業(yè)的重要趨勢。牛奶及其乳制品作為日常飲食中不可或缺的營養(yǎng)來源，是進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化的理想載體?？Х龋鳛槿?..