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本發(fā)明涉及植物蛋白飲料加工。更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種低豆腥、低苦味且高穩(wěn)定性的綠豆植物乳及其制備方法。、綠豆作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類(lèi)資源，是制備植物基蛋白飲品的潛在原料之一。然而，以綠豆為基質(zhì)開(kāi)發(fā)高品質(zhì)、可商業(yè)化的植物乳產(chǎn)品，目前仍面臨若干關(guān)鍵性技術(shù)挑戰(zhàn)。、首先，成品中突出的豆腥味是影響消...

本發(fā)明涉及剝離裝置，更具體地涉及一種竹筍外殼剝離裝置及方法。、當(dāng)前竹筍剝殼裝置已實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化與多樣化發(fā)展，形成適應(yīng)不同規(guī)模、不同竹筍品種的裝備體系，從設(shè)備類(lèi)型看，既有針對(duì)小竹筍（如雷筍、苦筍）的中小型剝殼機(jī)，也有專(zhuān)為大毛筍設(shè)計(jì)的重型剝殼設(shè)備，技術(shù)架構(gòu)上，主流裝置采用模塊化設(shè)計(jì)，部分高端機(jī)...

本發(fā)明涉及紅茶，具體涉及一種梔子花花香紅茶及其制作工藝。、紅茶作為全發(fā)酵茶，因其口感醇厚、香氣醇甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；傳統(tǒng)紅茶的香氣主要源于茶葉自身發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的萜烯類(lèi)、芳香醇等物質(zhì)，香氣類(lèi)型相對(duì)單一，隨著消費(fèi)者對(duì)茶葉風(fēng)味多樣性需求的提升，花香紅茶成為市場(chǎng)熱點(diǎn)，通過(guò)將花卉香氣與茶葉融合，豐...

本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，尤其是涉及一種調(diào)理脾胃、增強(qiáng)免疫力的牛脾肽胸腺肽復(fù)合肽飲液及其制備方法。、保健品是適用于特定人群食用以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能但不以治療疾病為目的的食品。、雖然保健品不能治療疾病，但是能有助于人體保持更為健康的狀態(tài)，尤其在當(dāng)下較快的生活節(jié)奏下，人們多處于亞健康的狀態(tài)，通過(guò)服用保...

本發(fā)明涉及磷蝦資源利用，具體涉及一種基于磷蝦的酶解遞送體系及其制備方法和應(yīng)用。、南極磷蝦是全球儲(chǔ)量最為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，生物資源量達(dá)-億噸，即使在管理嚴(yán)格、以生態(tài)保護(hù)為核心的可持續(xù)發(fā)展管理措施下，可開(kāi)采量也達(dá)萬(wàn)噸，目前并沒(méi)有被充分和完全利用。、南極磷蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高...

本發(fā)明屬于飼料，具體涉及一種鱖魚(yú)保護(hù)肝腸用功能性飼料及其制備方法。、鱖魚(yú)（桂花魚(yú)）是一種高檔淡水養(yǎng)殖品種，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。鱖魚(yú)具有終身捕食活魚(yú)蝦的窄食性，傳統(tǒng)養(yǎng)殖中多使用活餌或冰鮮魚(yú)投喂，但這種方式存在攜帶病原菌感染、養(yǎng)殖成本高、環(huán)境污染等問(wèn)題。近年來(lái)，...

本發(fā)明涉及風(fēng)味制品，具體為一種黃花液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)風(fēng)味制品的方法。、黃花（學(xué)名：hemerocalliscitrinabaroni，又稱(chēng)黃花菜、金針菜）是我國(guó)特色藥食同源作物，兼具豐富的營(yíng)養(yǎng)屬性與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)潛力。黃花是我國(guó)種植歷史超年的特色作物，目前主產(chǎn)區(qū)集中在湖南祁東、甘肅慶陽(yáng)、河南淮陽(yáng)等地，...

本發(fā)明涉及飲料食品領(lǐng)域，更具體涉及一種潤(rùn)顏膠原蛋白特殊膳食及其制備方法。、膠原蛋白是人體皮膚、骨骼和結(jié)締組織的重要組成部分，隨著年齡增長(zhǎng)，人體膠原蛋白合成能力下降，導(dǎo)致皮膚松弛、皺紋增加等衰老現(xiàn)象。近年來(lái)，膠原蛋白特殊膳食作為一種便捷的美容保健產(chǎn)品，受到廣泛關(guān)注。目前市場(chǎng)上的膠原蛋白特殊膳...

本發(fā)明涉及油茶果加工，尤其涉及一種用于油茶果的脫殼設(shè)備。、油茶果是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的植物，它是提取優(yōu)質(zhì)茶油的主要原料，用它制作的茶油不僅味道純正，而且含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此有“東方橄欖油”的美譽(yù)。、在對(duì)油茶果進(jìn)行榨油處理之前，需對(duì)其進(jìn)行脫殼處理，現(xiàn)有的脫殼設(shè)備大多是通過(guò)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)油茶果敲...

本發(fā)明涉及植物提取物，具體涉及一種用于體重管理的蘿卜硫苷組合物及其制備方法和應(yīng)用。、肥胖及其相關(guān)代謝綜合征已成為全球最嚴(yán)峻的公共健康挑戰(zhàn)之一。傳統(tǒng)的飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)方式因長(zhǎng)期依從性差、效果易反彈，促使人們尋找安全有效的天然解決方案。在此背景下，源自十字花科植物的硫代葡萄糖苷因其多種生物活性而...

農(nóng)產(chǎn)品加工。、葡萄籽中含有大量人體所需的花青素、原花青素、花色苷和葡萄籽油等有效成分，為了充分發(fā)揮釀酒葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，將發(fā)酵后的葡萄籽制成食品提供給廣大消費(fèi)者，既能豐富消費(fèi)者日常生活中對(duì)身體健康的要求，又能擴(kuò)展酒廠的資金來(lái)源，是利國(guó)利民的好事。技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路、釀酒葡萄發(fā)酵結(jié)束后的皮渣，經(jīng)晾曬...

本發(fā)明屬于飲料，尤其涉及一種火龍果皮甘蔗汁復(fù)合發(fā)酵飲料及其制備方法與應(yīng)用。、火龍果（學(xué)名： hylocereus?undatus?'foo-lon'）又名紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果，常見(jiàn)的品種有紅心火龍果、白心火龍果以及黃皮火龍果?；瘕埞兜老闾?，含有豐富的...

本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖，具體為一種含多糖氨基酸的水殖的飼料。、水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過(guò)程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水...

本發(fā)明屬于調(diào)味品制備，具體涉及一種基于復(fù)合酶解與風(fēng)味定向調(diào)控的蠔油制備工藝。、蠔油作為傳統(tǒng)鮮味調(diào)味品，其核心風(fēng)味物質(zhì)來(lái)源于牡蠣（蠔）的烹煮汁液，經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展，已形成“牡蠣清洗→蒸煮或直接熬煮→取汁（棄渣）→長(zhǎng)時(shí)間高溫敞口濃縮→加入糖、鹽、淀粉、焦糖色等輔料調(diào)配→二次濃縮→殺菌灌裝”的相對(duì)...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種基于益生菌協(xié)同發(fā)酵的低鹽熏制品制備方法。、熏制品，如熏肉、熏魚(yú)等，因其獨(dú)特的風(fēng)味和較長(zhǎng)的保質(zhì)期而廣受歡迎。傳統(tǒng)熏制品的制備嚴(yán)重依賴(lài)高濃度的食鹽（氯化鈉）。食鹽在傳統(tǒng)工藝中扮演多重關(guān)鍵角色：第一，通過(guò)提高滲透壓，脫水并抑制大部分腐敗菌和致病菌的生長(zhǎng)，是主要的防...

本發(fā)明涉及飼料加工領(lǐng)域，尤其涉及一種檸條飼料加工用檸條揉絲機(jī)。、檸條飼料加工用檸條揉絲機(jī)是一種用于將檸條進(jìn)行揉絲加工的機(jī)器設(shè)備，通過(guò)揉絲加工，可以將檸條打成均勻細(xì)小的絲狀物，加工后的檸條更易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的保持。、經(jīng)查，中國(guó)專(zhuān)利公開(kāi)了一種檸條飼料加工用檸條揉絲機(jī)（公開(kāi)號(hào)：c...

本發(fā)明屬于食品，具體來(lái)說(shuō)，涉及一種減脂減重的食品組合物及其制備方法、應(yīng)用和食品。、肥胖是一種明顯超重同時(shí)脂肪蓄積過(guò)多的人體狀態(tài)。食物攝入過(guò)多、消耗不足及機(jī)體代謝狀態(tài)的改變均能導(dǎo)致脂肪積累，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加并導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。肥胖不僅能影響形體美，帶來(lái)生活上的不便，還可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響...

本發(fā)明涉及禽肉加工設(shè)備，尤其涉及一種用于食品加工的家禽肉塊處理裝置。、家禽主要包括雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉和火雞等，它們都是人類(lèi)馴養(yǎng)的鳥(niǎo)類(lèi)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。家禽肉類(lèi)屬于農(nóng)副產(chǎn)品且具有高蛋白和低脂肪的特點(diǎn)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾牡鞍踪|(zhì)來(lái)源。家禽肉類(lèi)在加工時(shí)，可按部位分類(lèi)，如雞胸肉、雞腿肉等...

本發(fā)明涉及手指麻薯加工，具體為一種手指麻薯擠出成型機(jī)。、手指麻薯形狀如手指，其由糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、清水等材料混合成面糊狀，然后將面糊裝入裱花袋中，以手指狀擠壓于烤盤(pán)上，然后在一百八十?dāng)z氏度的烤箱內(nèi)烘烤而成，其具有外皮酥脆、內(nèi)里綿軟的口感特征。、對(duì)于膠狀物料的擠出技術(shù)，相關(guān)技術(shù)中，如...

本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工，尤其涉及一種基于逆向水流沖擊的魚(yú)類(lèi)三去清潔工藝。、魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是人類(lèi)日常飲食中重要的食材來(lái)源，其加工環(huán)節(jié)中，魚(yú)鱗剔除、魚(yú)鰓去除、內(nèi)臟清理及魚(yú)腹清洗(即“三去”處理)是保障魚(yú)類(lèi)食用安全與品質(zhì)的關(guān)鍵工序，直接影響后續(xù)加工效率及產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力...