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本申請涉及減肥代餐食品，尤其是涉及一種細菌纖維素膠囊及其制備工藝。、隨著超重和肥胖人群逐年增加，體重管理類代餐產(chǎn)品市場需求迅速擴大。目前常見的代餐形式包括粉劑、壓片、果凍和膠囊，核心思路均以“低熱量膳食纖維”產(chǎn)生飽腹感，減少后續(xù)進食量。然而，在實際應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)：粉末或壓片需大量飲水，胃內(nèi)膨脹...

本發(fā)明屬于食品微生物發(fā)酵，具體涉及一種低生物胺豆醬的制備方法。、豆醬是采用食用豆類發(fā)酵制備的食品和調(diào)味料。其原料通常采用黃豆等，制備工藝通常包括浸泡、蒸煮、制曲和鹽水發(fā)酵等步驟。作為一種傳統(tǒng)發(fā)酵調(diào)味品，其生產(chǎn)過程中不可避免的會產(chǎn)生生物胺。生物胺是含氮的低分子量有機化合物，通?？捎稍匣虬l(fā)酵...

發(fā)明涉及南美白對蝦養(yǎng)殖，特別是指一種用于南美白對蝦幼蝦的配合飼料及其制備工藝與設(shè)備。、南美白對蝦轉(zhuǎn)肝期是幼蝦生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，此階段幼蝦肝胰腺功能尚在完善，對營養(yǎng)的需求具有特殊性。目前本領(lǐng)域已存在多種針對南美白對蝦幼蝦的配合飼料，相關(guān)飼料會根據(jù)幼蝦的生長階段特點搭配基礎(chǔ)原料，并添加適量添...

本發(fā)明屬于功能性食品加工，更具體的說是涉及一種沙棗多糖-榅桲提取物復(fù)合酵素飲料及其制備方法。、酵素飲料因富含益生菌、多酚、有機酸等功能性成分，具有良好的營養(yǎng)與保健功能，如促進消化、增強免疫、抗氧化等，成為食品領(lǐng)域的研究熱點?，F(xiàn)有技術(shù)中，酵素飲料的原料多集中于藍莓、水果胡蘿卜、黑蒜小薊等常見...

本發(fā)明涉及面食制備，具體為一種利用耦合式細胞破壁方法制備面食、面點。、面食、面點作為全球廣泛食用的主食品類，其制備工藝長期以來依賴傳統(tǒng)的“面粉水”混合發(fā)酵模式。然而，傳統(tǒng)工藝存在諸多技術(shù)痛點：一方面，面粉中的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分被細胞壁結(jié)構(gòu)包裹，難以被人體充分消化吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)利用率偏低...

本發(fā)明涉及藥食同源農(nóng)產(chǎn)品深加工，特別涉及一種沙棘粉的制作方法及應(yīng)用。、沙棘作為“天然維生素寶庫”，富含維生素c、沙棘黃酮等余種活性成分，具有增強免疫力、健脾消食等藥食功效。雁北左云縣地處塞北高原溫帶丘陵地帶，晝夜溫差達-℃，年均日照時數(shù)小時以上，獨特氣候孕育的小沙棘果黃酮含量比普通大果沙棘...

本發(fā)明涉及食品殺菌，具體涉及一種基于機器視覺的智能微波殺菌系統(tǒng)及其方法。、微波殺菌技術(shù)利用微波的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)，通過微波場使物料內(nèi)部分子高頻振動產(chǎn)生熱量，破壞微生物細胞結(jié)構(gòu)導(dǎo)致微生物死亡，高效達到快速殺菌和保留物料營養(yǎng)成分與風(fēng)味的目的，微波殺菌技術(shù)憑借升溫快、殺菌時間短和對食品營養(yǎng)物質(zhì)破...

本發(fā)明涉及嬰幼兒輔食，尤其涉及適合嬰幼兒食用的麥片及其制備方法。、在嬰幼兒出生后的~個月期間需要純母乳喂養(yǎng)，然而，隨著月齡的增加，母乳中所含熱能、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素已不能滿足嬰幼兒生長發(fā)育所需，需及時給嬰幼兒補充其他嬰幼兒輔助食品。在嬰幼兒輔助食品標準gb?中公開了以一種或多種谷物為主要原...

本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖，尤其涉及腸膜蛋白粉在作為可替代魚粉的飼料蛋白源中的應(yīng)用。、隨著全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，魚粉作為傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)蛋白源的需求持續(xù)增長，導(dǎo)致其價格高且供應(yīng)不穩(wěn)定。因此，尋找經(jīng)濟、可持續(xù)的魚粉替代蛋白源已成為水產(chǎn)飼料工業(yè)的研究熱點與迫切需求。、腸膜蛋白粉(intestinal?mu...

本發(fā)明涉及動物飼料加工，尤其是涉及一種基于復(fù)合微生物發(fā)酵的肉豬育肥飼料及其應(yīng)用。、發(fā)酵飼料因其能夠降解原料中的抗營養(yǎng)因子、提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率、富集小肽和氨基酸、并引入有益微生物（如乳酸菌和芽孢桿菌）而已被廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖中。、在發(fā)酵飼料的制備中，常采用復(fù)合微生物混合發(fā)酵或多階段時序發(fā)酵的...

本發(fā)明涉及微生物及基因工程，具體涉及含有多銅氧化酶的試劑在降低發(fā)酵肉制品生物胺含量中的應(yīng)用。、四川發(fā)酵香腸簡稱四川香腸或川味香腸，是我國傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品之一，因其麻辣爽口的特點深受消費者喜愛。傳統(tǒng)自然發(fā)酵香腸在加工與貯藏過程中容易產(chǎn)生一些對人體健康有害的物質(zhì)，其中生物胺是最具有代表性的一種。...

本發(fā)明涉及輻射防護，尤其涉及一種減輕氡內(nèi)照射損傷具有保護作用的膳食營養(yǎng)補充劑及其制備方法。、氡是一種普遍存在于環(huán)境空氣中的自然界唯一的天然放射性氣體，無色，無味，常溫下氡子體在空氣中能形成放射性氣溶膠而污染空氣，易被呼吸系統(tǒng)截留，在體內(nèi)形成長期內(nèi)超射，隨著吸入劑量的不斷累積，長期吸入高濃度...

本發(fā)明涉及機械設(shè)備，具體涉及一種小龍蝦處理設(shè)備。、小龍蝦在養(yǎng)殖業(yè)與餐飲業(yè)的快速擴張使得小龍蝦加工處理的需求量日益增大。人工加工不僅效率低下、成本高昂，且加工品質(zhì)依賴操作人員的熟練程度，穩(wěn)定性難以保障；此外，小龍蝦堅硬的外殼和狹長的螯導(dǎo)致人工處理需手持工具，長期操作既耗費體力，還易造成人身傷...

本發(fā)明屬于美容，具體涉及一種多功能特膳食品美肌塑形配方及用途。、美容是一種改變原有的不良行為和疾病(面部)，使之成為文明的、高素質(zhì)的、具有可以被人接受的外觀形象的過程，或為達到此目的而使用的產(chǎn)品和方法。、現(xiàn)有的美肌塑形食品存在功能單一，存在養(yǎng)顏塑形去皺效果差，無法舒緩壓力和調(diào)節(jié)情緒，無法改...

本發(fā)明屬于食品加工，特別涉及一種蘆筍濃縮濁汁的生產(chǎn)工藝。、蘆筍（asparagus?officinalis?l.）作為藥食同源的功能性蔬菜，富含皂苷、黃酮、天門冬酰胺、維生素及礦物質(zhì)等活性成分，其加工制品在健康飲品市場中具有顯著應(yīng)用價值。然而，傳統(tǒng)蘆筍汁加工工藝存在多重技術(shù)瓶頸，嚴重制約了...

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備，特別是涉及一種基于水羥基技術(shù)的肉類清洗凈化加工裝置。、在肉類食品加工過程中，清洗、殺菌消毒及瀝水是保障肉類產(chǎn)品品質(zhì)與安全的關(guān)鍵工序。目前，現(xiàn)有肉類清洗加工設(shè)備多存在以下問題：其一，上料過程中食材分布不均勻，導(dǎo)致后續(xù)清洗、殺菌工序中部分食材處理不充分，影響產(chǎn)品質(zhì)量一致...

本發(fā)明涉及微生物飼料，尤其涉及一種綠色復(fù)合微生物飼料及其制備方法。、近年來，我國畜牧業(yè)快速發(fā)展，飼料需求激增，但原料短缺問題日益凸顯，制約了行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。全面禁止飼料中添加抗生素后，無抗養(yǎng)殖雖提升了食品安全性，卻顯著增加了養(yǎng)殖成本。在此背景下，開發(fā)綠色、安全的新型替抗飼料成為迫切需求，微生...

本發(fā)明涉及茶葉加工，具體為一種綠茶生產(chǎn)工藝。、綠茶作為我國主要茶類之一，其傳統(tǒng)加工工藝主要包括殺青、揉捻和干燥三個核心步驟，鮮葉通過殺青處理使酶的活性快速鈍化，后續(xù)的揉捻和干燥過程中，茶葉內(nèi)含的茶多酚、氨基酸、葉綠素等化學(xué)成分在熱力作用下發(fā)生物理化學(xué)變化，最終形成綠茶“清湯綠葉、香氣清高”...

本發(fā)明涉及保健食品，具體為一種具有抗疲勞功能的黃精枸杞代用茶組合物。、隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快，人們對食品的方便性、營養(yǎng)性和功能性等要求日益提高，代用茶是指選用可食用的植物的葉、花、果、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式，通過泡、煮等方式來飲用的一類產(chǎn)品；黃精富含黃精多糖、黃酮類化合物等成分...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種鮮食型椰子果肉脆化的方法。、椰子作為典型的熱帶特色水果，果肉富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，口感清甜綿密、質(zhì)地細膩，深受廣大消費者青睞。隨著食品加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)升級與消費需求的多元化發(fā)展，市場對椰子深加工產(chǎn)品的品類、品質(zhì)及食用場景提出了更高要...