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本技術屬于殺菌滅菌釜，具體的說是一種循環(huán)式巴氏殺菌酸奶滅菌釜。、在酸奶生產過程中，滅菌是保障產品質量與安全性的關鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的酸奶滅菌方式，如間歇式滅菌，存在諸多弊端。間歇式滅菌每次處理量有限，生產效率低下，難以滿足日益增長的市場需求。而且，其滅菌過程不夠均勻，易導致部分酸奶受熱過度影響口...

本發(fā)明屬于食品應用，尤其涉及一種用于延長生鮮面保質期的生物保鮮組合物及保鮮方法和應用。、生濕面/生鮮面水分含量通常在~%之間，細菌和霉菌等微生物容易快速繁殖，導致其腐敗變質，因此保質期較短。在無任何防腐劑和沒有經過任何殺菌處理的情況下，生鮮面?℃保質期為-天，?℃-?℃則低于天（細菌總數≦...

本申請涉及一種保鮮系統(tǒng)，尤其是能夠用于制冷設備的保鮮系統(tǒng)。、隨著人們生活質量的不斷提升，用于產生并維持低溫環(huán)境的制冷設備(例如冰箱)的應用愈加普及。通過使用制冷設備，能夠將食物等制品保持在一個相對合理的低溫環(huán)境中，能夠在較長的時間范圍內保持其營養(yǎng)價值等品質。、然而，為了進一步改善生活品質，...

本發(fā)明屬于面食生產領域，具體地說是一種面點蒸煮設備。、傳統(tǒng)食品生產流水線蒸煮用隧道式蒸箱，通過蒸箱物料進出口連續(xù)進出物料，實現(xiàn)生食品進入熟食品產出；蒸煮食品需向蒸箱內噴射大量蒸汽，此類機械由于連續(xù)進出物料，進出口為敞開設計，大量蒸汽通過蒸箱物料進出口流失，避免蒸箱物料進出口流出蒸汽污染車間...

本技術涉及茶葉加工，具體為一種茶葉加工用翻炒裝置。、茶葉是我國重要的農產品中的一種，一般選用茶樹的嫩葉炒制而成，茶葉因其特有的香味而被大多數人所喜愛，茶葉在采摘后需要進行進一步加工，其中茶葉翻炒是制茶中一道重要的工序，在炒茶的過程中將茶葉內的水分進行揮發(fā)，因此就需要相應的翻炒裝置。、現(xiàn)有的...

本發(fā)明屬于食品生產，具體的說是一種可安神助眠的營養(yǎng)配方、制備工藝及制作設備。、隨著現(xiàn)代社會經濟競爭加劇、工作生活節(jié)奏加快及數字化生活方式普及，失眠、焦慮等心神類健康問題的發(fā)生率呈顯著上升趨勢，已成為影響公眾身心健康和生活質量的重要公共衛(wèi)生問題之一。、然而，現(xiàn)有相關食療方案仍存在不足：方案科...

本發(fā)明涉及功能性飲品加工，尤其涉及一種人參咖啡配方及其制備方法。、傳統(tǒng)咖啡雖能提神醒腦，但長期飲用可能帶來一定的副作用，如心悸、失眠等。人參作為傳統(tǒng)中藥材，具有補氣養(yǎng)血、安神益智、增強免疫力等多種功效。將人參與咖啡結合，既能保留咖啡的提神效果，又能通過人參的滋補作用減輕或避免咖啡的副作用，...

本發(fā)明涉及面筋加工，特別涉及一種用于面筋自動切花拉展穿簽機推料取料一體化機構。、在面筋自動切花拉展穿簽的工業(yè)化生產中，推料與取料是銜接加工流程的關鍵環(huán)節(jié)，直接影響生產連續(xù)性與效率。、現(xiàn)有技術中，面筋加工的推料與取料多采用獨立機構分別完成，推料多依賴氣缸驅動的簡易推板，取料則需額外配置夾持機...

本技術涉及果蔬存儲，特別涉及一種果蔬存儲箱和制冷設備、乙烯利是果蔬催熟技術常用的一種化學物質，乙烯利通常需要在高溫條件下才能發(fā)揮出較好的催熟效果，相關技術中，目前市面上多采用乙烯利結合高溫對水果進行催熟，可以使水果在短期內較快成熟，然而，高溫會加速水果的呼吸、蒸騰作用，影響水果的保鮮，且過...

本發(fā)明涉及豬低抗原飼料，特別涉及一種利用雜粕組合的豬低抗原飼料及制備方法。、在生豬養(yǎng)殖業(yè)中，仔豬斷奶后的營養(yǎng)應激是制約養(yǎng)殖效益的關鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的仔豬飼料通常以豆粕作為主要蛋白質來源，但豆粕中天然存在的大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白等抗原蛋白，極易引發(fā)斷奶仔豬的腸道過敏反應，導致絨毛萎縮、隱窩...

本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種基于植物源復合抑菌劑的溫和殺菌魚糜制品制備方法。、魚糜制品作為高蛋白、低脂肪的水產加工食品，因其營養(yǎng)豐富、食用方便而廣受消費者青睞。近年來，我國魚糜制品產業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，但傳統(tǒng)加工技術中仍存在諸多技術瓶頸：一方面，為實現(xiàn)常溫貯藏，傳統(tǒng)工藝多采用℃高溫高壓殺菌...

本技術屬于食品加工，具體來說，特別涉及一種防粘連式牛肉切片機刀具結構。、牛肉切片是餐飲業(yè)和食品加工業(yè)中常見的預處理工序，廣泛應用于火鍋、烤肉、速食產品等場景。切片機作為實現(xiàn)高效、均勻切割的關鍵設備，其核心部件刀具的性能直接影響切片質量、效率和操作便捷性。、在利用切片機對含水量較高、脂肪分布...

本發(fā)明屬于食品精深加工，具體涉及一種酶-瓊脂交聯(lián)增強的牛皮凍及其制備方法。、牛皮凍作為傳統(tǒng)高蛋白食品，以牛皮中膠原蛋白水解后的明膠為主要凝膠成分，因口感q彈、營養(yǎng)豐富深受消費者青睞。但傳統(tǒng)工藝制備的牛皮凍存在顯著缺陷：膠原蛋白形成的凝膠網絡疏松，熱穩(wěn)定性差，在夏季儲存、運輸或高溫環(huán)境下易融...

本技術涉及壓面器，具體為粗糧面條壓面器。、手動壓面器是一種手動的將面團壓成面條的裝置，其結構簡單，使用方便，使用時只需將面團放入壓面器的筒內，然后手動下壓手柄，手柄帶動壓板將面團從下方的孔洞中擠出，便成為面條，但是現(xiàn)有的下壓式手柄壓面器在使用過程中由于手柄是直接跟壓面器鉸接的，會導致手柄下...

本發(fā)明涉及食品領域，具體的說是一種納豆菌凍干食品及其加工工藝。、納豆含有一些納豆激酶、異黃酮、卵磷脂、超氧化物歧化酶(sod)、不飽和脂肪酸和維生素e等生理活性物質，具有多種保健功能，經常食用納豆不僅能夠有效地預防和治療心腦血管疾病，還具有抗癌、防治骨質疏松、調節(jié)腸道平衡、抗氧化等作用。因...

本發(fā)明屬于食品加工，具體是指一種食葉草烘干粉加工工藝流程及其制備方法。、食葉草富含蛋白質、維生素、礦物質及多種活性成分，具有較高的營養(yǎng)價值和應用價值。將食葉草加工為烘干粉，可延長保質期、便于儲存運輸，且能廣泛應用于食品、保健品、飼料等領域。、現(xiàn)有食葉草烘干粉生產工藝，燥溫度單一，導致原料表...

本發(fā)明涉及食用菌保鮮領域，一種紅托竹蓀的保鮮方法及其使用的保鮮粉劑。、紅托竹蓀屬于鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬珍稀食用真菌，主要分布在福建、貴州、四川、廣西等地。除了具有高蛋白、多氨基酸、低脂肪的特點外，還富含多糖、多酚、黃酮等生物活性物質，在調節(jié)免疫、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、抑...

本技術涉及面包生產，具體為便于輸送的面團分切機。、面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，面包在生產過程中需要將面團分切呈一定大小的面劑方便后續(xù)加工。、常見的面團分切設備通過擠出的機構將面團擠...

本技術涉及廚房電器，尤其涉及節(jié)能環(huán)保肉類腌制滾揉機。、在食品加工行業(yè)中，肉類腌制是一項重要的生產環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的肉類腌制方式大多是將肉類和腌制料簡單混合后靜置，讓腌制料自然滲透到肉類內部。然而，這種傳統(tǒng)腌制方式存在著明顯的缺陷。一方面，腌制料難以充分且均勻地滲透到肉類內部，導致腌制質量不佳，肉...

本技術涉及巧克力加工，具體為巧克力打印機的冷卻裝置。、對于巧克力d打印機的巧克力原料，需先被熔化成流體狀態(tài)以便于通過打印頭排出，當被打印頭排出之后巧克力原料又需要被快速凝固以便于承載下一層的成型材料，從而保證成型巧克力的強度。巧克力d打印機通常在噴頭和打印平臺之間采用風扇吹風的方式對打印頭...