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本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種紅曲霉固態(tài)發(fā)酵燕麥功能性饅頭及其制備方法。、燕麥本身是一種低糖、高能的食品，其富含膳食纖維、脂肪、蛋白質和維生素，同時燕麥還含有β-葡聚糖、亞油酸、賴氨酸等功能性物質，長期食用可降低膽固醇和血脂。、紅曲霉霉菌在我國已有多年的食用歷史，是我國一種傳統(tǒng)發(fā)酵菌，在...

本技術涉及茯磚茶加工，具體是指一種用于茯磚茶加工的蒸汽舒展裝置。、茯磚茶是一種傳統(tǒng)的中國黑茶，其加工過程中有一個重要的步驟就是蒸汽舒展，即通過蒸汽使茶葉變得柔軟，以便后續(xù)的壓制和發(fā)酵。蒸汽舒展可以使茶葉中的細胞壁松弛，有助于后續(xù)工序中的發(fā)酵和陳化。常見的蒸汽舒展裝置由蒸汽箱、蓋體、連接組件...

本技術涉及壓縮餅干，具體涉及一種壓縮餅干熱風循環(huán)結構。、壓縮餅干是一種方便食品，以小麥粉、糖、油脂、乳酸菌、乳制品為主要原料，經過冷粉工藝調粉、輥壓、烘烤、冷卻、粉碎、外拌等步驟制成；其中乳酸菌代謝產生乳酸、乙酸等有機酸，與酵母菌協(xié)同發(fā)酵能改善壓縮餅干的口味；壓縮餅干通常用于戶外活動、應急...

本技術涉及餃子皮加工，具體涉及一種用于餃子機的壓皮機構。、餃子皮是制作餃子時所用的外皮部分，是由面粉、水以及有時添加的少量鹽等原料混合揉制而成的面團，通常會用壓皮機構將將面團加工成適合包餡的薄片狀餃子皮。、餃子皮在進行加工時，需要工作人員將面團放置在移動裝置上，移動裝置帶動面團移動至搟皮裝...

本發(fā)明涉及一種巧克力樣食品，尤其涉及一種巧克力樣食品、組合有巧克力樣食品的飲食品、及巧克力樣食品的保管適應性和作業(yè)適應性的改善方法。、在西式糕點類、面包類等食品中，大多使用在常溫溫度區(qū)域內作業(yè)性優(yōu)異、含有大量糖類與水、連續(xù)相的主要成分為水的巧克力風味或焦糖風味的糖漿。此外，在冰淇淋方面也使...

本申請屬于活性成分提取，具體涉及一種花膠肽粉及其制備方法、組合物。、花膠是一種常見的食材，源自魚類的魚鰾或魚肚中的膠質物質。它在世界各地的烹飪中被廣泛應用，尤其在亞洲地區(qū)，如中國、日本和韓國等國家。、花膠食療功效高，女士視為養(yǎng)顏珍品，對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品?；z具有...

本技術涉及羊屠宰加工設備，更具體地講，涉及一種連續(xù)式帶皮羊浸燙機。、傳統(tǒng)燙池勞動強度高，需要人工對燙池里的羊體進行手動拔毛，生產效率低，并且由于水溫高，對操作人員要求高。同時，大多數(shù)的燙池均為敞開式結構，使燙池內的大量蒸汽直接往外散發(fā)出去，進而降低了燙毛效果以及造成了熱能浪費的問題。、目前...

本技術涉及食品加工設備領域，尤其涉及一種豆?jié){粉生產用安全型滅菌裝置。、隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，對豆?jié){粉等食品的質量和安全性要求也越來越嚴格，滅菌裝置作為保證豆?jié){粉食品安全的重要設備，其研發(fā)和應用受到了廣泛的關注。、專利授權公告號為cnu的專利，公開了一種富硒山藥粉制備用烘干滅菌...

本發(fā)明涉及農產品加工，尤其涉及一種猴魁形桑葉綠茶的加工方法。、桑葉，富含人體種氨基酸，粗卵白，粗脂肪。蠶桑產業(yè)是安康市傳統(tǒng)特色產業(yè)之一，由于養(yǎng)蠶的季節(jié)性較強，大量桑葉無法得到充分利用，造成了極大的浪費。將這部分桑葉開發(fā)成為桑葉茶產品，將大大提升桑葉的利用率和桑園的經濟效益。、傳統(tǒng)桑葉茶產品...

本技術涉及剁肉裝置，具體為一種具有入料和出料引導功能的剁肉裝置。、隨著生活水平的不斷提高，人們越來越追求食物的制作速度而不重視食物的品質和獲取來源，更加青睞于自動化食品加工機器。肉餡作為生活中的主要食物材料之一，所以需要剁肉裝置來對肉制品進行處理，而常見的一般剁肉裝置，在輸送肉制品時，依賴...

本發(fā)明涉及使用在ph低于.時無活性的中性乳糖酶來制備具有穩(wěn)定的gos纖維含量的乳制品的方法，以及通過該方法制備的發(fā)酵的富含gos的奶基產品。序列表的引用命名為“nbuspsp_sequencelisting.xml”的文本文件序列表的電子提交的內容創(chuàng)建于年月日，并且大小為?kb，將其通過援引以其全...

本技術涉及一種冰沙機。、目前冰沙機一般會使用壓縮制冷的方式對水進行降溫使其結冰，然而進行碎冰，最后再輸出。而壓縮制冷的形式則是將壓縮機、冷凝器、干燥過濾器、毛細管以及蒸發(fā)器依次首尾串聯(lián)形成制冷循環(huán)，蒸發(fā)器的一般以蒸發(fā)管纏繞在制冰桶外壁的形式存在。盡管蒸發(fā)管纏繞在制冰桶外壁上，但是由于常用的...

本公開涉及食品，特別涉及營養(yǎng)組合物、包含其的產品及其用途。、腸道健康是維持機體正常生理功能和整體健康狀態(tài)的重要基礎。腸道不僅承擔消化和吸收營養(yǎng)物質的功能，還通過腸道菌群、腸黏膜屏障以及腸道相關免疫系統(tǒng)在調節(jié)免疫反應、防御病原微生物入侵以及維持內環(huán)境穩(wěn)態(tài)方面發(fā)揮關鍵作用。腸道菌群的組成和功能...

本發(fā)明涉及食品飲料，具體涉及一種有機菠蘿汁-陳皮健脾消食復合飲品及其制備方法。、隨著生活水平的提高，飲食結構精細化、暴飲暴食等不良飲食習慣導致積食、脾胃虛弱問題日益普遍，尤其兒童脾胃功能尚未發(fā)育完全，成人因工作壓力、作息不規(guī)律等因素也易出現(xiàn)脾胃失調，因此健脾消食類功能性飲品的市場需求持續(xù)增...

本發(fā)明涉及乳制品加工領域，尤其指一種酸奶軟冰淇淋奶漿。、近些年來，隨著人們收入水平的提升，我國冷凍飲品行業(yè)進入快速發(fā)展階段，產銷量持續(xù)保持兩位數(shù)增長，年中國首次超越美國成為全球最大的冰淇淋消費市場。軟冰淇淋作為冷凍飲品中的新興品類，發(fā)展勢頭尤為迅猛。該產品于上世紀年代隨肯德基、麥當勞等國際...

本技術涉及魚丸加工相關，具體為一種魚丸加工設備。、魚丸在加工過程中，需要采用粉碎機對魚肉進行粉碎處理，魚肉粉碎效果的優(yōu)劣是決定魚丸口感好壞的主要因素之。、通過檢索現(xiàn)有技術中的魚肉粉碎機使用時，通常為人工將魚肉放置在進料倉中，魚肉通過進料倉進入到粉碎機的粉碎倉內部進行粉碎處理，粉碎后的魚肉通...

本發(fā)明涉及功能性食品加工，具體領域為一種酪蛋白與槲皮素共價結合以改善蛋白功能特性的方法。、作為食品加工的主要原料，蛋白質在日常飲食中扮演著重要角色。酪蛋白作為牛奶中含量最豐富的蛋白質，能夠以低純度和低成本獲得，適用于多種技術應用。這些應用主要依賴于酪蛋白的超分子結構，而其多功能性則源自其獨...

本發(fā)明屬于農產品加工及功能性食品，特別涉及一種枸杞葉超微粉的制備方法。、枸杞葉富含多種生物活性物質，包括類黃酮、生物堿、酚類化合物和有機酸等，這些成分賦予其潛在的抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性。、現(xiàn)有技術中，植物葉片粉末化處理已有所應用，如尤加利葉碳點制備、竹葉介導銀納米顆粒合成等，表明植物...

本技術屬于雪融機箱體結構，特別是涉及一種雪融機的箱體結構。、雪融機，也叫冰沙機，是一種專門用于制作冰爽飲品的廚房設備，主要用于冷飲店或餐飲場所。其主要功能是將果汁、糖和其他配料按照一定比例混合后，通過制冷和攪拌的方式制成清涼爽口的雪融狀飲料。這種機器通常具備多種功能，如制雪融、冷飲等，且操...

本發(fā)明屬于發(fā)酵飼料，具體涉及一種液體發(fā)酵醬香型酒糟的方法。、醬香型白酒是中國傳統(tǒng)名優(yōu)白酒的代表，其生產過程會產生大量的副產品—醬香型酒糟。這些酒糟保留了高粱和小麥中未被完全利用的營養(yǎng)成分，如蛋白質、殘余淀粉和纖維素等。酒糟中高含量的粗纖維結構致密，難以被單胃動物的消化系統(tǒng)有效降解，這極大地...